Tavuk Kalamar Tarifi:
Tavuk Kalamar, deniz mahsulleriyle tavuğun lezzetli bir buluşmasını temsil eder. İki farklı dünyanın bir araya geldiği bu tarif, özenle hazırlanan tavuk eti ve kalamarın, baharatlarla zenginleştirilerek enfes bir lezzete dönüştüğü muazzam bir yemektir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
Tavuk Marinasyon İçin:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Kalamar Marine İçin:
- 500 gram kalamar (temizlenmiş ve halka şeklinde kesilmiş)
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Panke Harcı İçin:
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Diğer Malzemeler:
- Sıvı yağ (kızartma için)
- Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk marinasyonu için tavuk parçalarını yoğurt, rendelenmiş sarımsak, toz kırmızı biber, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Kalamar marinasyonu için temizlenmiş kalamarları limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin. 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Panke harcı için un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Marine edilmiş tavukları, kalamarları ve panke harcını hazırladığınız karışıma bulayarak kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis tabağına aldığınız tavuk kalamarı limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Tavuk Kalamar, denizin tazeliği ve tavuğun yumuşaklığının mükemmel bir birleşimidir. Bu özel lezzeti denemeye hazır mısınız?
Daha Fazlası İçin Kalamar Tarifleri <- Bu linke tıklayınız
Add Comment