Giriş: Badem kurabiye, hafif ve gevrek dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir atıştırmalıktır. Badem unu ve doğal badem lezzetiyle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinin veya özel günlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır.
Yapımı oldukça kolay olan badem kurabiye tarifi, evinizdeki basit malzemelerle bile muhteşem bir lezzet sunabilir. Şimdi, badem kurabiye yapımının püf noktalarını ve adım adım tarifini keşfedelim.
Badem Kurabiye Tarifi: Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı toz badem
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım çay kaşığı tuz
- Badem parçaları veya fındık içi (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabında krema haline gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Toz badem, un, vanilya özütü ve tuzu ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun kolayca şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak badem parçaları veya fındık içi yerleştirerek süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepsi üzerinde 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
Pişirme Sırları:
- Oda Sıcaklığında Malzemeler: Tereyağı ve yumurta gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kurabiye hamurunun daha kolay karışmasını ve homojen bir kıvam almasını sağlar.
- Hamuru Dinlendirme: Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha yumuşak ve gevrek olmasını sağlar. Hamurun şekil alması ve malzemelerin birbirine iyice karışması için bu adım önemlidir.
- Fırın Kontrolü: Kurabiyelerin altın rengini alması için pişirme süresini yakından takip edin. Fırınlar arasındaki farklılıklar nedeniyle pişme süresi değişebilir.
Sonuç: Badem kurabiye tarifi, basit malzemelerle hazırlanabilen ve herkesin severek yiyebileceği lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif sayesinde, evinizin sıcaklığında taze badem kokuları yayılarak enfes kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Şimdi, bu nefis badem kurabiyelerle çayınızı veya kahvenizi eşleştirerek keyifli anlar yaşamanın zamanı geldi! Afiyet olsun!
Add Comment