Sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. İncecik yufka ile hazırlanan bu nefis börek, beyaz peynir, lor peyniri veya patates gibi iç malzemelerle harmanlanır ve kızartılarak servis edilir. Sigara böreği, özel günlerden günlük atıştırmalıklara kadar geniş bir yelpazede tercih edilen bir lezzettir. İşte evde hazırlayabileceğiniz geleneksel sigara böreği tarifi:
Malzemeler:
- 10 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılış:
-
İlk olarak, beyaz peyniri veya lor peynirini bir kaseye alın. İçine tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın. İç malzemesinin lezzetini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Yufkaları tezgahın üzerine serin ve her birini üst üste koyun. Daha sonra yufkaları dört eşit üçgen parçaya kesin.
-
Yufkanın geniş tabanına hazırladığınız iç malzemeden koyun ve yufkayı kenarlardan içe doğru katlayarak sigara şekli verin.
-
Sigara böreklerini hazırladıktan sonra, bir kasenin içinde süt ve yumurtayı çırpın.
-
Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın. Hazırladığınız sigara böreklerini süt ve yumurta karışımına batırın ve ardından kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında böreklerinizi fazla yağ çekmemesi için dikkatli olun.
-
Kızartılan sigara böreklerini fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine alın.
-
Sigara börekleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya domates salçası ile afiyetle tüketebilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli sigara böreği tarifi ile evinizde misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde harika bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Geleneksel lezzetiyle, sigara böreği her yaş grubundan insanın favorisi olmaya devam edecek.
Add Comment